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Tandis que George travaille à fond sur un projet culturel qui se matérialisera cet été entre la France et les Pays-Bas, nous préparons notre nouvelle 'short-list' de domaines à visiter pour établir le futur sanctuaire. Le pays des Comminges semble vraiment se préciser. Le bon climat du sud-ouest, influencé à la fois par la Méditerranée et l'Atlantique promet de belles températures mais aussi des pluies abondantes pour assurer de beaux pâturages pour les animaux. Hors des sentiers battus touristiques, on y découvre encore beaucoup d'authenticité et des gens très accueillants. Et, question budget, les prix semblent plus abordables qu'ailleurs.